爆三鲜的做法

主料

牛筋150克，牛肉（心管）150克，鱿鱼150克

辅料

洋葱半个，干辣椒段5-6个，葱段少许，蒜瓣少许，烧烤料适量，蒜蓉辣酱适量，酱油少许，耗油适量

步骤1

把买回来的筋皮子，心管，冲洗干净用高压锅焖熟（出气算30分钟）之后切成小块备用。

步骤2

炒菜之前要把所有的辅料都准备好了，锅里放点豆油，（不要放太多）在把葱段.辣椒.蒜瓣煸炒，在把洋葱也炒一下。完了在把筋皮子.心管.鱿鱼倒进去大火爆炒。把酱油.耗油.蒜蓉辣酱.烧烤料按照顺序放，在翻炒几下要注意一下火候

步骤3

炒一下就可以出锅装盘了，之后在放上点香菜！