燕窝牛肉饭的做法

主料：

牛肉200克

米饭适量

鸡蛋50克

辅料：

西蓝花适量

姜适量

生抽适量

料酒1勺

玉米淀粉1勺

老抽适量

盐适量

糖适量

麻椒油1/2勺

步骤1

锅内刷油，加入米和适量水，加些油，盖盖小火焖熟

步骤2

牛肉切片，加入姜丝、1勺生抽、1勺料酒、1勺玉米淀粉抓匀，加入适量食用油，抓匀腌制15分钟

步骤3

调制料汁：生抽1勺、老抽半勺、糖半勺、盐少许、麻椒油半勺、清水3勺搅拌均匀

步骤4

放上牛肉，焖至五分熟

步骤5

中间打一个鸡蛋，焖熟，放入焯过水的西蓝花点缀，淋上料汁即可