香肠要怎么保存

首先香肠要彻底风干，潮湿或者已变味的香肠不宜保存。

2、一般采用冷冻保存或者真空保存。现在家家户户基本都有冰箱，用保鲜袋密封后，放冷冻室，可以放3几个月；如果能抽真空后再冷冻的话，基本上一年半载没问题。

3、为了好的口感，建议不要存放太久。