包菜沙拉要焯水吗

不一定，如果包菜沙拉主要以新鲜青包菜为主，可以采用清洗、切片和拌匀的方式直接制作，不需要焯水。如果包菜沙拉中混入了其他早熟的蔬菜，则最好先焯水，以调节口感和保持蔬菜形状。