牛肉手擀面汤料的做法

材料：

（1）麻油3大匙　　

（2）葱（切段）2支、姜片3片、葱头5颗、辣椒1支　

（3）冰糖1杯　　

（4）番茄糊1／2杯、五香豆瓣酱1／2杯、辣豆瓣酱1杯　

（5）红萝卜块100克、白萝卜块100克

卤包：

小茴香15克、茴香15克、桂皮25克、八角25克。

调味料:：

酱油2大匙，酱油膏2大匙，鸡粉2小匙，白胡椒粉1大匙，盐1大匙，米酒2大匙，糖3大匙。

制作方法：

（1）用麻油将材料２炒香,再加入冰糖炒至融化。

（2）接着依顺序加入材料４拌炒至香味出来。

（3）汤锅中加入水至8分，放入材料５和卤包，转小火炖1小时至入味。

（4）最后加入调味料即可。