粉蒸鱼块做法

食材明细

鳕鱼、蒸肉米粉、生姜、大葱、料酒、食盐、生抽、香油、干辣椒、小葱。

1、鳕鱼洗净，用厨房纸吸干；生姜切丝，大葱切丝，干辣椒切段，小葱切碎备用。

2、鳕鱼中加入食盐、生抽、料酒、姜丝、葱丝一起搅拌腌制10分钟。

3、腌制好的鳕鱼均匀裹上蒸肉米粉。

4、方太蒸箱设置普通蒸模式-100℃-10分钟，预热好后将裹好了蒸肉米粉的鳕鱼放入蒸制。

5、方太灶具调至8段火，热锅冷油，放入干辣椒段爆香。

6、蒸好的鳕鱼取出，倒入热油及干辣椒，撒上葱花即可。