海米干的家常做法

做法步骤

步骤 1

绿豆芽摘去根部和牙洗净备用。

步骤 2

干海米冲洗一下，然后放在碗里加少许水浸泡至少15分钟以上，特别干的海米更需要多泡一会。

步骤 3

葱姜蒜备好，喜欢吃辣的可以加辣椒。

步骤 4

香菜切段备好

步骤 5

绿豆芽热水焯一下，稍微煮2-3分钟，然后捞出过凉水后沥干水分备用。

步骤 6

热锅冷油，待油温升高，葱姜蒜少许生抽爆锅。

步骤 7

加入豆芽和海米翻炒

步骤 8

翻炒时把泡海米的水倒入锅中继续翻炒，同时加入适量盐和香菜，因为豆芽已经焯水，只要翻炒均匀即可出锅。