要烤25-35分钟,底下不熟可能是1.蛋黄部分搅起盘筋度了2.底部温度过高3.模具里有油或者水,其使用微波炉也是可以做戚风的,而且易熟,烤箱的话不管几升,记得不要开热风,因为戚风是从外往里熟的,下面不熟可以试试把下火调高温度120-140左右最好
戚风烤不好有很多原因,试试烤箱第二层,烤一小时150度,然后晾过夜或者3-4小时
要烤25-35分钟,底下不熟可能是1.蛋黄部分搅起盘筋度了2.底部温度过高3.模具里有油或者水,其使用微波炉也是可以做戚风的,而且易熟,烤箱的话不管几升,记得不要开热风,因为戚风是从外往里熟的,下面不熟可以试试把下火调高温度120-140左右最好
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