肉丸子海带汤的做法

食材清单

猪前腿肉 150g 、 海带 250g 、 葱姜 适量 、 料酒 适量 、 白胡椒粉 少许 、 盐 适量 、 淀粉 少许 、 鸡精 少许

烹饪步骤

步骤1，猪前腿肉剁成肉末，放盐，白胡椒粉，葱姜末，料酒，淀粉，用筷子顺一个方向搅打上劲。

步骤2，海带结用盐搓几遍，清水漂洗几遍，把沙子洗干净。

步骤3，锅内水快烧开的时候，用勺子挖些肉馅，把肉馅往手心摔一下，再挖起，如此两遍。

步骤4，把勺子里的肉馅下锅，一个一个来，保持小火，全部放进锅后，大火烧开，小火五分钟后把肉丸子捞出待用。

步骤5，烫肉丸子的汤别倒掉，放些姜片与料酒，把洗干净的海带放进汤里，烧开后小火慢炖20分钟。

步骤6，起锅前放入肉丸烧开，加入盐与鸡精调味。

最后一步，美味营养的肉丸子汤做好了，撒上葱花 ，趁热来上一碗