《惊心食人族2》跟上一集相比，最大的噱头是食人恶魔的面目首次清晰“出镜”。食人恶魔不再像第一集一样只在远景或者快速镜头中出现。
影片由此从第一集的心理恐怖片转变成了第二集的视觉恐怖片，故事情节也就无可避免地落入了“孤立无援的环境下人们接连惨死”的俗套中。
好在导演很好地营造了恐怖气氛，节奏控制恰到好处，血肉横飞的镜头对感官的刺激颇为强烈，可看性不容置疑。
惟一使人不爽的是，本集恶魔“露脸”之后，智商急剧下降，手段出奇的笨，开始时靠偷袭得手几次之后，后面则是未杀人先伤己，连脑袋都丢掉了。
回想一下，第一集里那怪物开着一辆卡车在高速公路上跑来跑去运送尸体，打死我也不相信这两个恶魔是同一个家伙。
全片最精彩的一段，要算食人魔吃了一个人脑袋，然后揪掉自己的脑袋长出新脑袋，就像影片里说的，它吃什么补什么。影片翻译过来叫做《惊心食人族》，感觉不如叫“笨蛋食人魔”更准确一些。不要完美只要酷看《惊心食人族》的开头十几分钟，很多人都会被其画面和紧张程度所吸引。
落日余晖之下，荒凉的公路上一辆汽车在行驶，而神秘大货车的不时出现让观众的神经早早绷紧。千万别把影片看完，因为恐怖的结尾会将开头的美好印象完全冲洗掉。
续集中，导演维克多·沙尔瓦再次玩起他的拿手好戏。
又是傍晚金色晚霞下的好戏，野外的农场里庄稼都被晚霞染成了金色。
整个画面美得像是浓墨重彩的风景画。不过，附近树上呱呱乱叫的乌鸦已经预示了画面中农夫和他的儿子必定有人要遭遇不测。
而乡村公路上古老的大巴士的出现，为刚刚来临的恐惧找到了延续……已经在前不久的加拿大蒙特利尔电影节上看过该片的影迷称，这部影片的确不乏令人难忘的很酷的画面。不求完美，但求有点酷，这恐怕是维克多·沙尔瓦的导演技法。食人魔依然半遮面2001年的《惊心食人族》最让影迷不满意的是，他们连这个食人魔的真面目都没有看清楚。这个食人魔虽然吃人不眨眼，但却始终没有什么机会让观众看个清楚。恐怖不是他不想，而是觉得实在没脸见人。
第二集中他那张见不得人脸虽然经过电脑特技处理，不过也别指望能够将它看得真真切切。看不清的东西才吓人，相信这部续集仍将用简洁的手法创造凌厉的恐怖效果。
