如何自制蜜枣

首先咱们要去市场上挑选个头比较大，比较新鲜的枣子，如果家里有的话，直接用家里的会更好，再把买回来的枣子去掉蒂把，放到清水当中，加入适量的食盐，用手搓洗一遍后，再静置10分钟左右，这样可以将枣子彻底清洗干净，最后捞出沥干水分备用。

接着把沥干水分的枣子拿起来，用叉子顺着枣子的表皮刮出纹路，这样可以让制作出来的蜜枣外观更加好看，再用吸管插到枣子中间，取出里面的果核，然后把枣子放到一个无水无油的锅中，最好是事先开火烧热一下。

然后往锅中倒入适量的清水，用大火炖煮10分钟，等到时间到了咱们把煮好的枣子捞出，锅中重新放入适量的清水，加入适量的白糖，根据自己的个人喜好来调节，再开火将白糖熬化，接着把枣子放到锅中，转成小火慢慢的熬煮30分钟，直到枣子变得有点透明后盛出，放到太阳底下进行晾晒，大概一天即可装罐密封自食。