食材
羊肉，洋葱，面粉
做法步骤
1、羊肉切成小条再切碎，再剁碎一点，不用剁成肉末，用有点小颗粒才有嚼头。
2、洋葱切碎，如果家里有像我家孩子那样看到洋葱就一块块选出来的，建议剁成极碎，他就吃不出来了。
3、肉末里放盐，开始打水，顺着一个方向搅拌，直到肉变的膨胀，加入所有调味料和洋葱搅拌均匀放入冰箱冷藏。
4、锅里煮150g水，煮沸就立即关火，不要延长加热时间，以免水分因蒸发而损毁。
5、滚水用绕圈方式倒入面粉，以免滚水集中在一个地方，用筷子不停搅拌，呈松散面团状即可，接着倒入冷水
6、放入厨师机和面，二档六分钟左右，揉至面团光滑，盖上保鲜膜放置室温下松弛30分钟，即可开始整形。
7、这个面团分成15个剂子，每个大约43g。
8、把剂子压成圆饼状，像擀饺子皮一样擀成圆形的面皮。面皮尽量擀薄点。
9、把肉馅包入，像包包子一样捏褶，自家吃我的肉是放满。
10、包好馅料好，松弛5分钟，用手掌压平。
11、锅里刷油，以油不流动为准。不能多。
12、馅饼封口朝下用小火煎至淡黄色
13、翻面煎好，不要煎太久，不然皮会裂小缝那到时汁就漏了，这时馅饼里面肯定是没有熟的，但没有问题，因为我们是做速冻馅饼可以长久保存的。
14、把煎好的馅饼放入冷冻袋发入冰箱冷冻。
15、取出，放入微波炉高火加热四分钟即可。
