剁椒鱼做法

主料：

鱼 2条

辅料：

剁椒 3勺，醋 1勺，料酒 2勺，盐 适量，葱花 1把，姜1 小块，蒜 2瓣，蒸鱼豉油 2勺，食用油 适量

烹饪步骤

步骤1/10

鱼事先杀好。

步骤2/10

醋，料酒和盐调匀，抹在鱼身上，剩下的淋上去，腌制10分钟。

步骤3/10

盘底摆上切片的生姜。

步骤4/10

摆上鱼。

步骤5/10

姜切末。

步骤6/10

蒜切末。

步骤7/10

热锅入油，放入姜蒜和剁椒炒香

步骤8/10

用勺子将炒好的剁椒铺在鱼身上，淋上蒸鱼豉油。

步骤9/10

入锅蒸

最后一步

蒸了差不多半个小时，之后撒上葱花，淋上热油即可。