螃蟹发臭怎么回事

 可能已经购买了死蟹或即将死亡的螃蟹。当螃蟹快死了或死后，细菌会分解螃蟹中的蛋白质，并散发出臭味。 选择螃蟹时，您应该选择活蟹。活蟹更美味，更健康。购买后进行清洁也是非常关键的一步。 您可以先用清水洗净，然后放少量香油，因为麻油会使螃蟹吐出更多的泥沙。

将葱和姜切碎，待用，将葱和姜放入锅中，将螃蟹放入锅中，点火后稍微煮沸，以除去一些杂质和油泥。

取出刚刚蒸好的蒸好的蟹，然后将蟹放在蒸笼上。 将准备好的葱和姜放到螃蟹上，以更好地去除螃蟹的腥味。将它们在锅上蒸约10分钟。