大肠油怎么处理

处理方法如下

大肠中的油脂需要去除 处理方法: 1. 盐和面粉(淀粉也可以):用水除去猪大肠中的黏液，将盐和面粉撒在大肠内，反复揉搓，用清水冲洗干净，放入沸水中，刮去污垢。

 2. 料酒。 第一步后，将大肠放入容器中，倒入酒中，反复揉搓，然后用清水冲洗干净。

 3.干净的米汤。 用洗米水冲洗处理过的大肠，能较好地去除异味。