鸭蛋为什么不能煮着吃

鸭蛋可以煮着吃。

鸭蛋与鸡蛋性质相同,可以水煮,但是相比鸡蛋,鸭蛋的腥味比较重,而且鸭蛋的蛋白质比较粗糙,如果直接水煮,在没有添加调味料,口感不好,所以很多人会将鸭蛋腌制成盐鸭蛋。