蔬菜水煮能吃吗

当然能吃，蔬菜水煮是一种非常健康的吃法。蔬菜水煮的优点在于保留了蔬菜的营养成分，而且不需要添加任何油脂等调料，符合健康饮食的原则。

但是需要注意的是，水煮蔬菜时间不宜过久，以免蔬菜变得过软，失去口感和营养价值。同时，不同的蔬菜烹制时间也有所不同，需要根据实际情况进行处理。