四季豆怎么辨别变质

四季豆变质的情况下出现干裂、发霉的现象。

我们可以直接从外观上看得出来，四季豆的颜色越青绿，外皮比较光滑，水分比较充足的情况下是最新鲜的，但如果出现发黄，肛裂，这些就是在存放的过程当中太长，导致四季豆的品质有所下降，已经达到了变质的基础，这个时候就不可以再食用了。