广东护心肉煲的做法

广东护心肉煲的做法

首页维修大全综合更新时间:2023-06-29 00:21:59

广东护心肉煲的做法

主料:护心肉5斤、老王头炖肉料1袋

配料:姜1大块 、葱3小颗、浓缩鸡汁20克、老抽少许 、味精少许、鸡粉少许

做法:

1、把准备好的五斤护心肉冲水,洗净;

2、起锅烧水,凉水下锅,放适量红曲米,把肉焯水,十分钟左右;

3、第三步就是控干捞出;

4、另起锅烧水,放入老王头炖肉料,姜,葱,料酒;

5、放入浓缩鸡汁;

6、放老抽调色;

7、放入盐,味精,鸡粉调口;

8、中小火卤一个小时,用高压锅上汽15分钟就行了。

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