刺嫩芽蘸酱的最佳吃法

刚采摘回来的刺嫩芽，一次全都处理了。

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防水泡一会。

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把外壳上刺硬的地方都摘掉。

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摘洗好的刺嫩芽冷水下锅，锅里放少许盐，几滴食用油，大火烧开。再煮2分钟关火。

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捞出过凉水，挤干水分冷冻保存。

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留出一盘，舀上2勺黄豆酱蘸着吃即可。