哪种米适合做米糕

大米

米糕是一种传统的小吃，历史悠久，米糕是用黏性较大的米或者米粉来蒸制而成的糕点，它的加工和制作都比较方便，而且便于储藏，食用的方法多种多样，所以非常受大众的喜爱。就个人而言，米糕可以选用大米作为原料，这样做出来的米糕不是糯米做的，相对而言更好消化一些，而且也不会那么黏，日常生活中做米糕，可以不用太讲究，可以直接用手去捏，最后可以在外面裹上一层米粉，蒸出来的口感就会更好。