是深海鱼
红目鱼也叫大眼鱼,肉质有弹性,非常鲜美,是海水鱼。身上的鳞非常硬,是不能吃的。潮汕地区的做法通常是放入锅内清蒸,放凉后,撕掉皮,蘸普宁豆酱吃。这种做法最大的特点是原汁原味,可以保留海鱼的鲜美味道,有很多鱼都可以这样做。
是深海鱼
红目鱼也叫大眼鱼,肉质有弹性,非常鲜美,是海水鱼。身上的鳞非常硬,是不能吃的。潮汕地区的做法通常是放入锅内清蒸,放凉后,撕掉皮,蘸普宁豆酱吃。这种做法最大的特点是原汁原味,可以保留海鱼的鲜美味道,有很多鱼都可以这样做。
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