鱼香茄子盖饭多少克

制作鱼香茄子盖浇饭的原材料有：热米饭250克，长条茄子200克，猪肉末克。调料：盐、酱油、豆瓣酱、葱末、蒜末、姜末、糖各适薑。制作方法：茄子去蒂洗净，切成条备用。1.油锅烧热，放入茄子炸软，捞出沥油，备用。2.锅内留适量油，烧热后放肉末炒香，加蒜末、姜末、蒜末、酱油、豆瓣酱、糖煸炒，再放入炸好的茄子条和适量水炒句、妙透，最后放紐调味，盛出浇在米饭上即可。