芦苇笋好吃吗 怎么吃

可以吃

原料：五花肉、芦苇笋、麻辣火锅底料、黄酒。

做法：

新鲜的芦苇笋剥掉老皮，只要里面的嫩芯，清洗干净。

开水里放盐焯烫几分钟，除去草酸。

焯烫好立即捞出放入冰水里，以保持芦苇笋的爽脆口感。

五花肉用八角，桂皮，生姜煮20分钟，煮熟捞出，切成条，放锅里煎，煎出些油脂。

把底料放入锅里。

先把肉扒一边，把底料炒出红油，再放些黄酒，然后把肉和底料一起翻炒。

放入芦苇笋炒一会儿。

把汤汁收干，再淋一点水淀粉，水淀粉可以让芦苇笋更好的入味。