包装好的虾皮要不要洗

虾皮一般是需要洗的。

因为虾皮是一种经过晾晒的海产品，其中含有的挥发性亚硝基化合物，如果在不清洗的情况下摄入过多就可能会诱发癌症。所以，在食用虾皮前应注意用水充分的浸泡，将其表面的盐分或其中的沙石等杂质都清洗干净，一般重复两到三次后就可以食用了。此外，洗完的虾皮还能够减少其中的致癌物的含量，能够降低癌症的发生率，所以在生活中在食用虾皮前应将其清洗干净。