煮口水鸡要煮几分钟

煮口水鸡要煮几分钟

首页维修大全综合更新时间:2023-09-11 21:37:32

煮口水鸡要煮几分钟

煮口水鸡需要水沸腾后转小火煮60分钟。

下面是煮口水鸡的方法:

主料:三黄鸡2斤

辅料:生姜适量、食用盐适量、葱适量、蒜适量、辣椒适量、灯笼椒适量、花椒油适量、白糖适量、生抽酱油适量、香醋适量、大料适量、豆豉适量、料酒适量

步骤一、鸡宰杀后处理干净内脏,用清水洗净后备用。

步骤二、锅内加入适量的清水、生姜、大葱和料酒,把鸡放进去后大火把汤煮开。

步骤三、煮沸后转小火加盖继续焖煮1个小时。

步骤四、1个小时候把鸡捞出过凉开水。

步骤五、锅内加入适量的食用油,放入红辣椒、大料翻炒。

步骤六、把炒好的辣椒剁成辣椒末。

步骤七、碗内加入辣椒末和豆豉,倒入八成热的食用油制成辣椒油。

步骤八、辣椒油内加入生姜、蒜泥、醋、生抽酱油、白砂糖搅拌均匀。

步骤九、鸡肉切好装碗。

步骤十、倒入辣椒油,撒上葱花即可。

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