蒜瓣去皮、洗净、晾干;
用一干净玻璃罐盛具,最好用开水消过毒,作为泡腊八蒜的容器;
把蒜瓣全部放入玻璃容器内;
把醋和红糖拌匀,倒入容器内,没过大蒜瓣;
盖子上一定放上保鲜膜或干净的塑料袋,因为醋有腐蚀性,盖子容易生锈,泡出的味道就会变差,放了保险米后接着盖上盖子密封好,放在阴凉处(夏天可以放冰箱,保证温度在0℃到4℃之间),大约20天即成。
蒜瓣去皮、洗净、晾干;
用一干净玻璃罐盛具,最好用开水消过毒,作为泡腊八蒜的容器;
把蒜瓣全部放入玻璃容器内;
把醋和红糖拌匀,倒入容器内,没过大蒜瓣;
盖子上一定放上保鲜膜或干净的塑料袋,因为醋有腐蚀性,盖子容易生锈,泡出的味道就会变差,放了保险米后接着盖上盖子密封好,放在阴凉处(夏天可以放冰箱,保证温度在0℃到4℃之间),大约20天即成。
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