怎么做豆腐不辣还好吃 家常的做法

食材

北豆腐500克（老豆腐）、油炸花生米100克、青红椒各1个，葱姜末、花椒、豆瓣酱、生抽、料酒、白砂糖、水淀粉、油、盐、鸡精适量。

步骤

1.老豆腐切丁，青红椒洗净切块，花生米用油炸熟待用。

2.锅里放油烧热，放入豆腐块炸至金黄。

3.青红椒块也放入油锅中过油后和豆腐一起捞出控油。

4.原锅留底油烧热，下花椒粒爆香后捞出花椒不要，再放入蒜、姜、豆瓣酱炒香。

5.倒入事先调好的调味汁炒匀（葱花、姜末、生抽、料酒、白砂糖、水淀粉、盐、鸡精）。

6.倒入豆腐、青红椒、花生米翻炒均匀即可。