火烤鸭子怎么做好吃

火烤鸭子怎么做好吃

首页维修大全综合更新时间:2023-06-27 10:40:10

火烤鸭子怎么做好吃

1、主料:鸭1只,糖水,葱,甜面酱。

2、鸭去双掌、鸭舌把空气充入皮下。

3、取出内脏,用高粱杆支撑于脊骨和胸脯三岔骨之间;

4、由刀口处灌水,从肛门处放出,反复清洗干净为止;

5、在颈上将铁钩斜穿颈上,将鸭挂起;

6、用开水浇烫皮,使皮肤光滑紧绷;

7、用糖水淋鸭身;

8、将鸭子吹干;

9、在鸭肛门做堵塞。灌入八成满的开水,鸭入挂炉,烤至上色成熟时出炉。

10、将鸭切成片,食用时同葱白段、甜面酱各少许,卷入鸭饼即可。

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