地瓜蒸熟了变黑怎么办

地瓜蒸熟了变黑怎么办

首页维修大全综合更新时间:2023-06-23 04:53:50

地瓜蒸熟了变黑怎么办

扔了吧。红薯中含有较多的酚类物质,在红薯完整的时候一般不会出现氧化的情况,但是红薯去皮烹饪的过程中,红薯内部的酚类物质会和在空气中的氧气接触,生成醌类化合物,温度可以促进氧化褐变的情况,而醌类化合物蓄积之后就会形成黑色素

大家还看了
也许喜欢
更多栏目

© 2021 3dmxku.com,All Rights Reserved.