炸油条的配方及比例

炸油条的做法

用料：面粉、酵母粉、盐、泡打粉、油（各适量）

1、把酵母粉、泡打粉和盐按照1:1:1的比例，混入面粉和成面团，醒发一夜。

2、醒发好后，加入少许油揉均匀，这个步骤可以重复两次。

3、面板上铺上油，将醒好的面团擀成薄片切小段。

4、然后把两个一组成为一根油条，不要过分拉长。

5、油烧热，油温七成热的时候，将油条放进去炸，炸至金黄捞出，即可食用。