干辣椒做蒜蓉辣椒酱的做法

材料：

干红辣椒60g、大蒜6瓣、盐适量、食用油适量

做法：

1.将60克的干辣椒放入锅中，开小火慢慢炒，直到辣椒呈现出微微暗红的颜色。

2.等到辣椒冷却后，剪掉尾部，然后倒入碗中。

3.将6瓣大蒜剥皮后进行切碎，再放入炒锅中和适量的食用油一起进行炒制。

4.炒至大蒜变黄时关火，取出大蒜。

5.用食物处理器或搅拌器将干辣椒和大蒜混合成泥状物。

6.加入适量的盐，继续搅拌均匀即可。

7.将调好的蒜蓉辣椒酱放入密封罐中储存。

8.如果喜欢更细腻口感，可以在搅拌的过程中加入一些花生油或橄榄油调配。