萝卜中间发黄还能吃吗

1、能吃：萝卜是一种比较常见的蔬菜，当中含有维生素C、胡萝卜素以及多种矿物质，同时还含有膳食纤维。适当吃萝卜能够提供身体所需要的营养物质，并且可以加快胃肠道蠕动，从而可以促进体内粪便排出。如果萝卜在种植的过程当中缺乏水分或者施入的氮肥过多，就有可能会导致萝卜里面发黄。此种情况一般还能吃，并不会影响身体健康，但有可能会影响萝卜的口感；

2、不能吃：萝卜当中含有的水分比较多，如果平时没有做好萝卜的储存措施，导致水分流失，就有可能会导致细菌滋生，从而造成萝卜变质。也有可能会导致萝卜里面出现发黄，并且会伴随萝卜变软、异味等现象，此种情况通常不能吃。