乡村食叔炖牛骨头做法

1.骨头冷水下锅焯一下水，要冷水冲洗干净备用。

2.锅内放油烧热，放入大葱，生姜，八角，花椒，干红辣椒爆香。

3.放入焯好的骨头两边煎下。

4.放入料酒，生抽，醋，白糖小煮3分钟左右。

5.再放入水，水多放点大火不盖锅盖煮15分钟，转小火盖盖子慢炖。