大米加工步骤是怎样的

原料稻谷经过检验后送进工厂，存放在专门的仓库中。稻谷加工在大米车间进行。首先进行稻谷的清理，就是将稻谷在生长、收割、贮藏和运输过程中可能混入的各种杂质；然后将稻谷去壳，得到糙米，这一过程俗称“脱壳”；接下来的工序是“碾米”，它也是稻谷加工中最主要的工序之一，也就是糙米的皮层去除，制成符合质量要求的白米。

这样的白米再经过分级、精选、抛光和色选，就制成了人们食用的大米。当然，出厂之前还要进行检验和包装，最后生成为市面上出售的成品大米。