冰糖马蹄酥做法

冰糖马蹄酥做法

首页维修大全综合更新时间:2023-06-28 05:32:14

冰糖马蹄酥做法

配方 4种材料

马蹄粉 80克、山楂干 50克、冰糖 90克、水 590克

做法步骤

步骤1.

山楂干抓洗4遍,漂两遍,控干水分,放入养生壶中,加入500克水,煲煮25分钟以上。(用鲜山楂更好)

步骤2.

去渣,过滤出一碗红色的山楂水,分量是450克左右。

步骤3.

将山楂水倒进电饭锅内胆中,加入冰糖,开启超快煮按键,将冰糖熬化。

步骤4.

同时,取一只碗,加入80克马蹄粉和90克水,搅拌均匀无颗粒。

步骤5.

待冰糖全部融化,将碗中的马蹄水徐徐倒入电饭锅中,边倒边不停地搅拌。

步骤6.

起初会有白色的粉浆,继续搅拌。

步骤7.

直至全部变成深色,粉浆变得均匀粘稠。

步骤8.

将粉浆倒入容器中,容器不需要抹油。常温放凉,再移入冰箱冷藏一下。

步骤9.

取出,倒扣出来,切块。百合真是个粗人啊,就用大菜刀粗针大线地切的,不影响味道。

步骤10.

酸甜开胃的山楂冰糖马蹄糕就做好了。

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