永和大王的卤肉饭怎么做

用料

食材准备

五花肉200克

洋葱1/4个

香菇1朵

鸡蛋2个

葱适量

姜适量

调料准备

生抽2勺

老抽1勺

耗油1勺

干辣椒2个

八角1个

桂皮1块

香叶2片

干山楂3片

冰糖6-7小块

步骤 1

五花肉切成小条，洋葱切丁，香菇切丁。锅中油热炒洋葱，炒到焦黄盛出备用

步骤 2

炒五花肉，炒到变色加入洋葱和香菇丁，再加入调料：葱姜适量，2勺生抽，1勺老抽，1勺蚝油，翻炒均匀

步骤 3

放入干辣椒，八角，桂皮，香叶，干山楂，冰糖

加入没过肉肉的水，可以再加两个煮好的鸡蛋

步骤 4

小火煮40分钟。碗中盛米饭放上卤肉，一起煮好的鸡蛋，可以提前焯水几颗青菜????搞定！这样做的卤肉饭特别软烂入味，香喷喷的一大碗都不够吃！