食醋的物理性质和化学性质

醋的主要成分是乙酸C2H4O2,它是一种弱酸,无水乙酸俗称冰醋酸,沸点117.9度,容点16.6度.能于乙醇发生酯化反应生成乙酸乙酯.用途:有机化工原料,塑料,电影胶卷醋又称食醋,是一种含醋酸的酸性调味料.醋有米醋、陈醋、香醋...外观及气味：无色液体，有刺鼻的醋酸味

溶解性：能溶于水、乙醇、乙醚、四氯化碳及甘油等有机溶剂。