泡酸笋的做法最正宗的做法

 食材清单

毛竹笋剥壳 2个（净重2000g） 、 盐 100g 、 开水 适量

做法步骤：

1，首先将笋剥壳，削去脏的和老的部分，清洗干净，切成大块

2，锅内加水，待水烧开，放入盐，化了晾凉

3，盛器以陶罐，玻璃瓶为佳，洗净晾干不带油星。码入笋块。

4，倒入晾凉的盐水浸泡一周即成