四川卤藕片的正宗做法

莲藕洗净去皮切片

先调一碗料汁，3勺生抽，2勺老抽，3勺耗油

1勺白糖，1勺豆瓣酱 搅拌均匀备用

切好的莲藕片放入沸水中煮5分钟左右，

捞出控水

油热下葱段，蒜片，小米辣段，干辣椒爆香

放入藕片，酱汁，倒入适量水

煮到水分烧干时收汁

煮到水分烧干时收汁

盛出撒上白芝麻，葱花