在夏天可以做泡菜吗

可以。夏天做泡菜需要注意避免高温的直射，将制作好的泡菜放在阴凉通风干燥处存放即可。一般腌制泡菜时只需要加入盐和凉白开，但为了增加泡菜的口感及香味可以在泡菜水中加入一点白醋，这样泡菜口感更加的酸爽清脆。加入少许白酒可以放置泡菜产生细菌等。