炸面鱼和面制作方法全过程

炸面鱼是北方一种过年常吃的小吃，今天我们就来试试做一下

1.一半面加入适量的水和成稀一点面团自然发酵

2.另一半面粉加入南瓜泥（不喜欢可以不加）和适量的水和成稀一点的面团自然发酵

3.白糖直接撒在发酵好的面盆里揉匀，食用苏打粉用温水化开，均匀揉进面团，闻着没有酸味就好了（黄色面团操作相同）

4.炒锅加入适量的油，面盆里倒一点油，操作不粘手，取小面团，可以随意做成任何形状，也可以用磨具做各种造型，油开下锅炸

5.注意及时翻转，小火慢炸，两面都炸到金黄色浮起就熟了，捞出控油