五香卤蛋制作方法

1、准备材料：鸡蛋、八角、桂皮、香叶、小茴香。

2、将鸡蛋清洗干净，把鸡蛋放入冷水中煮熟，捞出备用。

3、将煮熟的鸡蛋剥皮备用。

4、锅中放入酱油，老抽，冰糖，所有香料和少许水（可以没过鸡蛋即可）开火煮制。

5、煮开后，放入鸡蛋卤制。

6、用大火煮制鸡蛋，容易上颜色。

7、卤好的鸡蛋泡在卤汁里至少4小时以上，才可入味。

8、泡好捞出，就可以吃到香喷喷的五香卤蛋了。