麻辣鱼豆腐的做法和步骤

主料

鲢鱼500G      豆腐100G

辅料

姜蒜适量    

花椒适量      

老抽50g

白酒50g

辣椒适量

八角适量

桂皮适量

香菜适量

葱适量

制作步骤

1先将鱼块用白酒腌制5分钟左右，去鱼的土味！

2用辣椒爆出红油，

3再烧油将花椒、八角、姜蒜、桂皮爆香。

4加水适量，等水开后依次加入鱼块和豆腐。

5最后洒上葱段和香菜