1.将鱼去皮,去内脏,洗干净,沥干备用。
2.锅入油,放入姜,蒜,辣椒爆香。
3.放入鱼,煎至两面金黄,加入料酒,酱油,盐,加适量的水。
4.大火烧沸后,至中火烧十分钟。
5.加味精,可装盘。
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2.锅入油,放入姜,蒜,辣椒爆香。
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