咖啡豆能直接晒太阳吗

咖啡豆能直接晒太阳吗

首页维修大全综合更新时间:2023-06-27 18:53:41

咖啡豆能直接晒太阳吗

可以。

日晒法是咖啡豆最古老、最原始的处理法,相较于水洗法,这种干燥处理法的咖啡又称为「自然咖啡」或「日晒咖啡」,将采收的咖啡果实直接在阳光下曝晒约两周至四周的时间。一般是气候干湿较分明的国家会使用这种方式。

但是用日晒法需要足够大的空间曝晒,也由于必须将咖啡豆放置在室外,所以常常有落叶、昆虫等其他杂质混入其中。而且每天太阳光的强度不一,所以控制咖啡豆的干燥程度较难。需要较多的人力定时翻动,才能确保不会发生发霉、腐坏的情况。

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