食材
鸭头
5个
干辣椒
5克
冰糖
5克
姜
5克
八角
3克
蒜
5克
香叶
10片
陈皮
5克
桂皮
5克
方法
1
鸭头清洗干净,将气管,鸭绒毛都去掉
2
准备好配料
3
鸭头先在水里焯一下血水,去除血沫,然后冲洗干净,换一锅水
4
将鸭头再次入锅中,加入冰糖,老酒,香料包,葱,生姜,老抽、生抽,用大火煮沸后,再改用中小火卤制一小时左右
5
把汤汁烧干,就可以出锅享用了
食材
鸭头
5个
干辣椒
5克
冰糖
5克
姜
5克
八角
3克
蒜
5克
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10片
陈皮
5克
桂皮
5克
方法
1
鸭头清洗干净,将气管,鸭绒毛都去掉
2
准备好配料
3
鸭头先在水里焯一下血水,去除血沫,然后冲洗干净,换一锅水
4
将鸭头再次入锅中,加入冰糖,老酒,香料包,葱,生姜,老抽、生抽,用大火煮沸后,再改用中小火卤制一小时左右
5
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