江山鸭头正宗做法

江山鸭头正宗做法

首页维修大全综合更新时间:2023-09-11 04:00:22

江山鸭头正宗做法

食材

鸭头

5个

干辣椒

5克

冰糖

5克

5克

八角

3克

5克

香叶

10片

陈皮

5克

桂皮

5克

方法

1

鸭头清洗干净,将气管,鸭绒毛都去掉

2

准备好配料

3

鸭头先在水里焯一下血水,去除血沫,然后冲洗干净,换一锅水

4

将鸭头再次入锅中,加入冰糖,老酒,香料包,葱,生姜,老抽、生抽,用大火煮沸后,再改用中小火卤制一小时左右

5

把汤汁烧干,就可以出锅享用了

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