冰糖蒸雪梨是吃梨还是喝水

都可以。

不过喝水的祛痰止咳效用更佳。因为生津养阴，润肺止咳的冰糖会溶解在水中，而梨中也是多数的矿物质和维生素等营养素会溶解到汤里，所以水的润肺止咳的效果会更好。