牛奶不宜搭配水果榨汁混合饮用。牛奶中蛋白质含量丰富，而其中83%以上为酪蛋白，酪蛋白在酸碱度4.6以下的环境中易发生凝集、沉淀，与果酸和维生素C相遇，会产生凝固物质，不利于消化吸收或引起消化不良而导致腹泻，故牛奶不宜加入水果榨汁。
牛奶的最佳“伴侣”是固体主食，如：面包、烤馒头片、饼干、蛋糕等。主食可以增加牛奶在胃里的停留时间，有利于营养素的吸收，并降低腹胀、腹泻放生的风险。
牛奶中的蛋白质80%为酪蛋白，当牛奶的酸碱度在4．6以下时，大量的酪蛋白便会发生凝集、沉淀，难以消化吸收，严重者还可能导致消化不良或腹泻。所以牛奶中不宜添加果汁（苹果、西瓜、葡萄）等酸性饮料。
扩展资料：
1、很多人都用草莓和牛奶一起榨汁，其实这是非常不好的。草莓和牛奶都是属于比较常规的食物，这两种食物在一起食用虽然会发生一些化学反应，但是不会生成对人体有严重危害性的成分，只不过草莓中含有的草酸，水杨酸，苹果酸等植物酸成分会和牛奶中的钙质及蛋白质发生反应，导致牛奶的营养价值大大降低。
2、牛奶和巧克力也不宜同吃。这是有两个方面原因的：
一是，巧克力中的成分会破坏牛奶中的钙，使钙无法吸收。这样一来，牛奶的一些营养就不能摄取了，说白了，就是一部分牛奶白喝了。
二是，牛奶的成分会影响巧克力中对人体有益的成分作用的发挥，比如，抗氧化成分，抗血栓成分，在有牛奶的情况下都不能发挥出来。
参考资料：
