凉拌秋葵如何去掉粘液

凉拌秋葵如何去掉粘液

首页维修大全综合更新时间:2023-09-17 14:22:55

凉拌秋葵如何去掉粘液

秋葵切开后最明显的标志就是粘液,这是一种蛋白质,也是过敏原,所以对于过敏人群是有很大影响的,所以在去除掉菱角后最好进行焯水处理,这样能很好的去除掉秋葵自身的粘液蛋白、草酸、鞣酸等物质,比较有助于人体的营养吸收。

我们把买回来的秋葵洗干净,切掉尾部,切记不要切破皮,不然就会导致里面的黏液流失掉。

然后大家可以放入经常拌凉菜用的耗油、生抽、糖之类的。

把切好的秋葵放在锅里汆3分钟时间,捞出来加入调好的调味品,就可以了。

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